Sezgisel yeme tarifi 1995 yılında ikisi klinik diyetisyeni olan Evelyn Tribole ve Elyse Resch tarafından diyet dışı bir yaklaşım olarak tanımlanmıştır.
Sezgisel yeme içgüdü, his ve rasyonel fikrin dinamik bir beden-akıl bütünleşmesidir. Vücudun iletilerine dikkat ederek, fizikî ve duygusal muhtaçlıklarını karşılayarak sıhhatini onurlandırdığın şahsî bir süreçtir. Kendini öne ve merkeze koyduğun bir içsel keşif seyahatidir. Diyet kültürünün dayattığı yaklaşımlardan uzak, açlık-tokluğunu manaya, vücuduna hürmet duyma ve vücut kabulü, yiyeceklerle barış sağlama, tatmin olma faktörünü keşfetme, idman ile âlâ hissetme, narin beslenme üzere mevzularda Yardımcı olmaktadır. Sezgisel beslenme bir diyet değildir ve de kilo odaklı bir yaklaşıma sahip değildir.