Fleksitaryen ; İngilizcede “esnek” ve “vejetaryen” manasına gelen sözcüklerinin birleşimidir. Bu diyet modelinde vejeteryan beslenme bir ölçü esnetilmekte ve kimi hayvansal besinlerin tüketimi sağlanmaktadır. Akdeniz ve DASH Diyetlerinden sonra en düzgün diyet modeli olarak isimlendirilmektedir. Sürdürülebilir, çevreci ve sıhhatin korunarak daha uygun hale getirilmesine yardımcıdır. Ömür müddetini ortalama 3.5 Yıl uzatabileceği Anlatım edilmektedir.
Et kümesi besinlerin tüketimi belli oranlarda sonlandırılmıştır. mesela haftada Yekün max. 500 gr et tüketimi üzere.. Hasebiyle bu uygulama başta kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürürken, tip2 diyabet ve buna bağlı gelişen metabolik sendromu da Denetim altına alabilmektedir.
Temelinde vejeteryan beslenmenin unsurlarını içeren bu diyet modelinde, hayvansal besinler aşikâr Vakit aralıklarında düşük ölçülerde tüketilebilmektedir.
Fleksiteryan beslenme modelinde yasaklar :
İşlenmiş etler: Pastırma, salam, sosis, sucuk…
Rafine karbonhidratlar: ak ekmek, ak pirinç, simit, poğaçalar…
Eklenen şeker ve tatlılar: Çörekler, kekler, kurabiyeler, şekerlemeler. ..
Fast food: Patates kızartması, hamburger, pizza, milkshake…
Tüketilebilecek besinler:
Bitkisel proteinler: Nohut, fasulye, barbunya, Kırmızı mercimek, Siyah fasulye..
Tam tahıllar: Greçka, karabuğday, esmer pirinç, yulaf, kinoa, tatlı patates..
Sebze ve Meyveler
Soya, Badem, Hindistan Cevizi vb bitkisel sütler
Yumurta
Fındık ve fıstık ezmesi
Tohumlar
Soya ürünleri
Zeytinyağı ve avokado yağı üzere bitkisel yağlar
Günlük güç ihtiyacınızı karşılarken, karbonhidrattan gelen güç ölçüsünün %45 – 60, Yağlardan %25 – 35, proteinlerden % 12- 15 aralığında olmasına Ehemmiyet veriniz. Doymuş yağ alımı bu diyet modelinde epeyce düşük olduğu için yağ tipi tercihiniz sürekli zeytinyağı olmalı. Fındık , fıstık , avokado vb diğer yağ kaynaklarından gelen enerjiyi dikkate alınız. Beslenme modelinizde güç istikrarı yanlışsız sağlanamadığında, vücut tartısı istenen düzeyde olmayabilir.
Sağlıklı ve kâfi bir beslenme programı için kesinlikle diyetisyeninize müracaatınız.
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avci Dursun
Yorum Yok