Antioksidanlar, bedeninizde üretilen ve besinlerde bulunan bileşiklerdir. Hür radikaller olarak bilinen potansiyel olarak ziyanlı moleküllerin neden olduğu hasarlardan hücrelerinizi müdafaaya Yardımcı olurlar. Özgür radikaller biriktiğinde oksidatif gerilim olarak bilinen bir duruma neden olabilirler. Bu DNA’nıza ve hücrelerinizdeki öbür Kıymetli yapılara ziyan verebilir. Kronik oksidatif gerilim ise kalp hastalığı,tip 2 diyabet ve kanser üzere hastalıklara
yakalanma riskinizi arttırır. Antioksidanlar açısından Güçlü bir diyet oksidatif gerilime yakalanma riskinizi azaltır ve sizi kronik hastalıklara karşı muhafazaya Yardımcı olur. Ayrıyeten bağışıklığınızı güçlendirir.
ANTİOKSİDAN AÇISINDAN EN YÜKSEK 11 BESİN;
 Bitter çikolata (en az %70 üzeri kakao içeriği)
 Ceviz
 Yaban mersini
 Çilek
 Enginar
 Gojiberry
 Ahududu
 Kırmızı lahana
 Fasulye
 Pancar
 Ispanak