Bir besin unsuru olarak tüketilen yumurta; döllenmiş olması durumunda içerisinde oluşan embriyoyu Hariç dünya kaidelerine sağlam hale gelinceye kadar besleyip gelişmesini sağlayan molekülleri barındıran Fazla değerli bir eserdir. Bilinen en kuvvetli antioksidan aminoasit olan metiyoninin en Çok bulunduğu Besin unsuru de yumurtadır. Metiyonin, günümüzde antioksidan özelliğine ilaveten Karaciğer kanserleri ile osteoartrit üzere Kamu ortasında kireçlenme diye bilinen hastalıklarda ümit vaat eden bir tedavi sistemi olarak denenmektedir. Metiyonin antioksidan özelliğini sahip olduğu karbon sülfür bağı sayesinde kazanmaktadır. Karbon sülfür insan organizmasında üretilememektedir. “Bu kadar Ehemmiyet arz eden bir aminoasitin Olumsuz özelliği yok mudur” sorusuna ne yazık ki hayır yanıtını verememekteyiz. Organizmada bulunan metiyonin; nihayet derece faydalı ve bir o kadar da Değerli tepkilere katıldıktan sonra ziyanlı bir molekül olan homosisteine dönüşmekte ya da misyon aldığı antioksidan yansımalar sonrasında okside olmaktadır. Oksitlenme; metiyoninin sahip olduğu sülfür atomunun oksijen radikalleri diye nitelendirilen yaşlanmaya neden olan artık eserlerle etkileşimi sonucu meydana gelmektedir. Sonuç olarak oksitlenen sülfür iyonu renk değiştirerek koyu bir renk almaktadır. İşte bu nokta bize Çok pişirilen yumurtada meydana gelen renk değişimini hatırlatmaktadır. Bir Öbür deyişle pişirilen yumurta sarısı; içerdiği metiyonin amino asitlerindeki sülfür iyonlarının oksitlenmesi sonucu antioksidan özelliğini kaybetmektedir. Okside metiyonin ise; tıpkı kolesterol esterleri yani atık kolesterol olan LDL üzere pıhtılaşmaya yatkınlığı arttırmaktadır. Özetle okside metiyonin de okside kolesterol üzere damarların tıkanmasına neden olan aterom plaklarının gelişmesine taban hazırlayan sistemlerin başlamasına neden olmaktadır. Yumurta içerisinde bulunan kolesterol de; embriyonun büyüme ve gelişme müddetinde Gerekli olan steroid kaynaklı hormonların sentezi için Temel kaynağı oluşturmaktadır. Böylesi yaşamsal işlevler için yumurta içerisinde depolanmış olan kolesterolün bu kadar insan hayatını tehdit eder bir pozisyon kazanmış olması akla Müsait düşmemektedir. Vazgeçilmez olan, neden ölümcül özellik kazanmakta bunu sorgulamalıyız. İşte bu noktada kolesterolün de tıpkı metiyonin üzere misal bir pozisyona sahip olduğu sonucunu çıkarabiliriz. Isı nasıl ki metiyonini ölümcül hale dönüştürmekte tıpkı ısı kolesterolü de ölümcül hale çevirmektedir. Bu mevzunun delile dayalı tıpla ne alakası Mevcut derseniz artık o noktaya geliyoruz. Delile dayalı tıp deneylerin yahut müşahedelerin anlaşılır bir lisanla aktarılmasıyla oluşturulmuş istatistiksel gerçek ya da yanlışlardan oluşan bir yüzdeler sistemidir. Yani yüzde Çehre hakikat ya da mutlak yanlışsız üzere bir yaklaşım içermez. O güne kadar Mevcut olan yahut kayıt altına alınmış olan baskın görüşü lisana getirir.
Yumurta ile ilgili kolesterol hakkında nihayet vakitlerde lisana getirilen ispata dayalı tıpla çelişkili görüşlerin nedeni işte bu ısı derecesinin standardize edilememiş tecrübelerde yol açtığı farklı sonuçlardır. Herkes kendi görüş açısıyla yumurtaya yaklaşırken ısı standardizasyonunun olmazsa olmaz olduğunu ne yazık ki atlamışlardır. Bu tıpkı ideoloji kuramcılarının saplandığı Fakat nokta açmazına benzemektedir. Toplumun Tüm bireylerini kendi kişiliğiyle özdeşleştirerek yola çıkan kuramcılar; geliştirdikleri hipotezleri Biricik tip prototip toplumlarda idealize ederek mantıkla birebir örtüşen kuvvetli ve harika tezler ortaya koymuşlardır. Fakat uygulandığı toplumun baskın kişiliğiyle uyuşmayan Laf konusu tezler; insanlık tarihi sürecinde Fazla Aka acıların yaşanmasına neden olmuş ve uygulayıcılarının elinde adeta birer mevt makinelerine dönüşmüşlerdir.
Sonuç olarak ısıya maruz kalmayan yumurta, temizdir. Delile dayalı tıp; fakat elinde Mevcut olanı ortaya koyar mutlak doğruyu değil. Hatalı olan ise bu bahse Beygir gözlüklerinin akabinde bakmaya devam eden insanoğludur.
Doktor yumurta çığ tüketilmeli dediyse de; bu kural âlâ şartlarda saklanan, kabuğu sağlam olan ve taze tüketilecek yumurta için geçerlidir. karşıt halde besin zehirlenmesi denen Öbür bir sıhhat sorunu ile yüzleşmek zorunda kalabileceğimiz de kulağa küpe olması gereken Kıymetli bir mevzudur.
Yorum Yok